5月6日，宿迁工商部门对市区水发产品批发部、出售点展开专项整治活动，严厉查办运用工业碱等非食物增加剂泡制水发品、皮肚的现象，共查办9个出产、出售现场，抄获涉嫌不合法增加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤。
执法人员在展开水发食物专项整治过程中，发现一些不合法出产水发制品的加工点环境十分恶劣，盛放和泡制水发品的容器上沾满尘垢，上面围着一堆苍蝇，看了令人作呕。出产场院内，污水横流，地面上摆着近20个水盆，里边泡着逐步胀大起来的皮肚。为防止皮肚胀大后从盆中溢出，上面则用脏兮兮的桶装满了水压着。
在水发品加工现场，随处可见工业碱氢氧化钠，假如想让皮肚发得大，发得快，就得用碱，也是他人告知咱们的。这样的皮肚也比较好卖。假如不必碱发，好久也发欠好，也欠好卖。咱们从始至终都用这个，应该是没问题的吧。一位经营者供认自己用氢氧化钠发皮肚，可是以为这样做并没什么不当。
据宿迁工商局宿城分局执法人员介绍，工业碱氢氧化钠能够损坏机体细胞，促进细胞吸收水分，在水发皮肚时，强碱能够协助皮肚迅速地胀大，表面愈加清亮，分量也会比一般的水发皮肚重2到5倍。因而许多黑心商贩就偷偷地将工业碱用于水发干货。而工业碱对人体的损害极大，工业碱直接从口腔进入会极度影响胃酸排泄，导致胃溃疡，长时间食用或许过量食用参加工业碱的食物，会形成食物中毒，乃至致癌。
执法人员表明，食物市场问题许多，监管工作量很大，只要消费的人都参加进来进行监管，才能够更好的完成监管方针。可是现在一些顾客的食物安全意识还不是很强，尤其是在农村地区。进步大众食物安全意识，关于搞好食物安全监管含义严重。（王秋艳 陆浩 顶峰）
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